★　JiaXiang in Beijing vol.１　★

簡単レシピ

私が作った簡単レシピをご紹介します。＾＾

☆「さつまいもとほうれん草のマヨネーズ炒め」

１、さつまいもは１センチ角に切って、ほうれん草はよく洗った後適当な大きさに切る。
２、フライパンに油を熱し、さつまいもを炒める。
　　中火でじっくり焼き上げるような感じかな？
３、さつまいもがキレイなきつね色になって火がほぼ通ったら、ほうれん草を加えてさらに炒める。
４、そこへ、マヨネーズを加える。
５、塩、砂糖を適当に加える。（コショウも少々加えてもよし）

さつまいもとマヨネーズが合うって知ってました？
マヨネーズと塩、砂糖で、なんだかこってりまろやかな味に！
いつもの和風の味に飽きたら、こってりな味がいいかも。
このマヨネーズ炒めは、えびとよく合いますよね～。




☆私が寮に住んでいたときによく作っていた「ポトフ」をご紹介。
材料は、野菜何でもオッケーで、ウインナーかベーコンがあればさらにおいしさアップ！
１、野菜を大きめに切って鍋に入れ、野菜が浸るくらいに水を入れ、沸騰させる。
２、コンソメの素、塩、こしょうで味付け。
３、ウインナーかベーコンを加えて、さらに煮込む。

じゃがいもを入れるとおいしいし、お腹いっぱいになります。
食べるスープって感じなんで、ご飯がなくても、これだけでちゃんとお腹にたまります。
簡単だけど、美味しくて、寒い冬にぴったり！
体が温まります♪

ぜひお試しくださいね～。＾＾



☆「豆腐と野菜のコチュジャン炒め」
これ、簡単てゆ～か、適当に作ったのに美味しかったんで、またご紹介します。

材料は、
豆腐１丁
玉ねぎ２分の１個
にんじん２分の１本
ピーマン２個
ごま油
味噌（日本のまたは韓国の）
コチュジャン
だしの素
砂糖
塩


１、野菜を適当な大きさに切り、豆腐はさいのめ切りにしておく。
２、フライパンにごま油を熱し、野菜を炒める。
３、野菜に火が通ったら、豆腐を入れて炒める。
　　＊豆腐がぐちゃぐちゃになっても構いません
４、塩、砂糖、だしの素、味噌、コチュジャンを加えてよく炒める。
　　＊コチュジャンが多めの方が、ピリっとして美味しくなります



☆「インゲン豆のピーナツダレ和え」
材料は、
インゲン豆
ピーナツクリーム（パンに塗るやつ）
しょうゆ
砂糖
そばつゆ

１、インゲン豆を５センチ大に切ってから茹でる
２、その間に、少量のお湯にピーナツクリームと砂糖を入れて、溶かしながら混ぜる
３、砂糖が溶けたら、そばつゆとしょうゆを加えてさらに混ぜる
４、茹で上がったインゲン豆に出来上がったタレをかけて、全体にいきわたるように合える
＊ピーナツクリームは、スーパーに売っているパンに塗る用のものを使用。
ピーナツの粒が残っているものを選びましょう。（食感が美味しい）
ピーナツクリームは多めに使うとさらに美味しいです♪

ピーナツクリームを使うけど、味はごまダレに似てる感じ。
美味しいのでぜひお試しを。




☆「カボチャのポタージュ」
＜材料＞
カボチャ半分、牛乳２５０ｃｃ、コンソメ、バター適量、塩、こしょう

１、カボチャを洗って、皮を剥いて、種を取る。
２、濡れたままのカボチャにラップをしてレンジで５分間加熱。
（レンジがなければ、潰せるくらい柔らかくなるまで茹でればオッケー）
３、鍋にカボチャを入れ、潰す。
４、牛乳を入れて、潰したカボチャとよく混ぜながら沸騰させる。
５、バター、コンソメを入れる。
６、バターが溶けて混ざったら、塩・こしょうで味を調える。

本物のポタージュは、カボチャを裏ごししてなめらかにするはず。でも、そんな面倒なことはナシ。
生クリームを使えばもっと美味しいと思うけど、そんなのは手に入りにくいので牛乳で！！

カボチャが１００％ってところがｇｏｏｄ！
緑黄色野菜でカロチンとビタミン補給♪
簡単だけど、味はかなり美味しいです～。y(^ー^)yピース!
ぜひお試し下さい。